Les Anxoves de L’Escala i la seva gran tradició històrica

L’Escala és un dels pobles oberts al vent de tramuntana. Des dels seus orígens, com a barri de pescadors de Sant Martí d´Empuries fins fa pocs anys, la vida del poble de l´Escala ha estat lligada fortament a la pesca, sobretot la de peixos blaus, sardines i anxoves entre altres espècies.

Fa segles, els pescadors de L’Escala van trobar la manera perfecta d’unir la pesca que es captura en aquestes aigües i la sal procedent de les salines de Torrevella o Formentera.

Fruit d’aquesta unió i del treball de les dones i els homes de l’Escala, es fa un producte que ha donat fama universal a aquest poble, es tracta de les anxoves i la conserva.

El procés de l’elaboració de les anxoves, gairebé no ha variat amb el pas dels anys. Són processos igual que es feien servir fa anys, que ha anat passant de pares a avis de forma tradicional. L’únic que ha canviat és l’envàs i la presentació.

Antigament es feia servir la fusta per a la presentació i transport del producte, però avui s’utilitzen els envasos de plàstic i vidre, molt més pràctics i que ressalten encara més el producte.

Com s’elaboren les anxoves en conserva?

Les dones de L’Escala sempre han estat les encarregades de la seva elaboració, per les seves mans passa tot el procés. Primer l’anxova deu romandre en salmorra un mínim de dos mesos, però les millors i de més qualitat estan entre 8 i 10 mesos.

Per realitzar la conserva de les anxoves de L’Escala en oli, primer cal rentar l’anxova per poder eliminar la sal. Després es divideix en filets, es tallen les aletes i se’n treu l’espina. Un cop els filets de l’anxova estan nets, cal introduir-los en envasos de vidre i afegir-hi oli d’oliva.

El museu de l’anxova i la sal de l’Escala

Per conèixer com ha evolucionat la seva elaboració i la indústria de la pesca de l’anxova de L’Escala, podem trobar el Museu de l’anxova i la sal. Allí podrem conèixer l’evolució de la pesca des de l’època en què els grecs i els romans de l’antiga Empúries fins a la indústria de les salaons dels anys 60.

Al museu, els visitants podran conèixer a través de 5 sales exposades de forma permanent i de forma audiovisual, tota la història i tradició de la pesca a l’Escala relacionada amb l’anxova i la sardina, podrem valorar la importància que va tenir per a la economia del municipi.

La reputació de l’anxova de L’Escala és d’àmbit mundial a causa de la seva llarga tradició i elaboració artesanal amb productes totalment naturals.

,

Què veure a Cadaqués?

Cadaqués està ubicat a la comarca de l’Alt Empordà a la província de Girona. Aquest municipi espanyol té increïbles llocs que no et voldràs perdre si decideixes visitar-lo en temps de vacances o mentre passes uns dies de descans en família.

Quins llocs pots visitar a Cadaqués?

Aquest bell poble de l´Alt Empordà té un ric atractiu turístic. Entre els majestuosos llocs que trobaràs per veure i visitar a Cadaqués hi ha els següents:

Església de Santa Maria de Cadaqués

Ubicada a la zona alta del poble, des d’on és possible contemplar meravelloses vistes del Mediterrani.

Casa museu de Salvador Dalí a Portlligat

És el lloc on Dalí i la seva companya Gala van construir la seva residència després de tornar de Nova York. Allà van viure fins a la mort de Gala el 1882. Està construïda sobre antics barracons de pescadors. Hi ha objectes, pertinences i obres representatives de la vida del pintor.

El passeig marítim

És un lloc propici per gaudir dels meravellosos paisatges del mar.

Parc Natural del Cap de Creus

És ideal per a la pràctica del senderisme.

El Far del Cap de Creus

És ideal per fer bones fotografies i gaudir del paisatge. Es va encendre per primera vegada el 1853 i durant la Guerra Civil espanyola es va apagar. És bé considerat d’interès cultural.

A més d’aquests bells llocs, carregats d’història i atractiu turístic, a Cadaqués no podeu deixar de visitar les seves esplèndides platges. Entre les cales més belles hi ha Cala Prona, cala La Jugadora i cala Culip. Igualment, podeu visitar altres platges properes a Cadaqués tals com la Platja de Sant Lluís, la Platja de S’alqueria Petita i la Platja de Portlligat.

5 de les millors platges que pots trobar a L’Escala

Si penses llogar una casa de vacances a L’Escala, has de saber que és un dels llocs amb les badies més boniques de la Costa Brava i del món segons dades de la Unesco.

Avui volem parlar de 5 de les millors platges, les aigües mediterrànies, la seva agradable temperatura estiuenca i d’un lloc únic on segur que podràs gaudir i relaxar-te en companyia dels teus éssers més estimats.

“Platja de les Barques”

Podem trobar aquesta característica platja just al centre de L’Escala. També se’l coneix com “La Platja”, i era una platja que no se’l considerava d’ús per als banyistes fins a l’any 1962, ja que antigament s’utilitzava per fer feines de pesca i d’amarratge d’embarcacions.

Aquesta platja compta amb una superfície de 2420 m2 i una longitud de 103 metres, la seva sorra és més aviat gruixuda i hi podem arribar fàcilment a peu o utilitzant el famós Carrilet de L’Escala.

Actualment podem trobar aquesta platja envoltada d’un passeig renovat, bars, restaurants i molta vida durant tot l’any.

Riells

La platja de Riells és una platja d´entorn urbà que podem trobar al costat d´una gran varietat de bars, restaurants i establiments comercials.

La seva sorra és molt fina, les seves aigües més aviat tranquil·les, tenen una gran superfície de 34.704 m2 i una longitud total de 582 metres. És ideal per gaudir-ne en família, practicar esports i jocs.

Aquesta platja també és molt coneguda pel seu gran passeig, el que podem recórrer a peu o amb bicicleta passant per la gran quantitat d’establiments a peu de platja.

Montgó

Aquesta coneguda cala és molt característica degut a la seva fina sorra i la seva situació. Té una forma arrodonida i està envoltada de diversos establiments.

És molt recomanable si volem protegir-nos del vent de la tramuntana i la seva proximitat al Parc Natural del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter.

Al costat d’aquesta platja podrem fer un corriol cap a punta Ventosa o pujar a la coneguda torre de Montgó. Aquesta torre es va utilitzar antigament per alertar possibles invasions.

Playa del Riuet

Si busquem una platja on poder gaudir de la tranquil·litat, la Platja del Riuet és un lloc indicat. Aquesta platja de sorra fina que se situa al nord de l´Escala, és ideal per practicar tot tipus d´esports aquàtics i tenir temps per al relax.

Aquesta platja està dividida en dues zones, de les quals podem accedir a través del municipi de Sant Martí d´Empúries ia prop del petit rierol anomenat Riuet.

La platja es divideix en dues zones diferenciades. La primera es coneix com a platja Miranda i es troba al costat que dóna accés al poble de Sant Martí, per la qual cosa sol estar més abarrotada de banyistes. La segona platja se situa més al nord, envoltada de l’entorn natural proper al rierol Riuet.

Té una longitud de 445 metres en total i una superfície de 15.667m2, a més compta amb serveis com guinguetes, dutxes i lloguer de gandules.

Moll Grec

La platja del Moll Grec està al costat del moll hel·lenístic del port de les ruïnes de l’antiga ciutat d’Empúries. Aquest port el van utilitzar els antics grecs i romans quan es van instal·lar a l’antiga ciutat d’Empúries i que servia d’entrada a les embarcacions d’antigues civilitzacions.

Aquesta platja es converteix així en un museu exterior amb moltíssims anys d’història on podrem gaudir d’autèntiques relíquies al costat del Museu d’Arqueologia de Catalunya.

La sorra de la platja és fina, té una superfície total de 17.331m2 i una longitud de 432 metres.

Aquestes paradisíaques platges seran ideals per gaudir d´unes magnífiques vacances on poder bronzejar-nos sota el sol de la Costa Brava. Així que gaudeix i relaxa’t d’un entorn sense igual.

El jaciment arqueològic de les ruïnes d’Empúries

Des de principis del segle VI abans de crist, els grecs van establir un assentament a la població de Sant Martí d’Empúries anomenat Emporion. Més tard es convertiria en una ciutat amb l’objectiu de ser una cruïlla de diverses rutes comercials i que comptava amb un port natural.

Aleshores, la població de Sant Martí d’Empúries estava envoltada completament d’aigua, fins que finalment va acabar integrada al litoral a causa dels sediments del riu Fluvià.

Al segle III aC, la ciutat va formar part ja de l’imperi romà, cosa que va fer modificar el seu nom a Emporiae. Ja durant el segle V aC, els grecs van portar la ciutat a la localització actual en allò que avui es coneix com Les Ruïnes d’Empúries, cosa que més tard es convertiria en un dels ports comercials més importants del mar mediterrani.

Des del segle III dC, Empúries va quedar abandonada, i no va ser fins a l’any 1908 quan van començar les excavacions d’Empúries fins avui, on només s’ha excavat un 25% de tota la superfície.

Al jaciment, podem trobar restes de la ciutat grega i romana, com les seves cases i restes de mosaics, el barri romà construït per Juli Cèsar, un amfiteatre, comerços, tavernes, clavegueram i fins i tot, una estàtua perfectament conservada del Déu de la medicina, Esculapi.

Dins de les ruïnes, podem trobar un museu on veure exposades moltes de les troballes trobades des de principis del segle passat, i on cada any, es realitzen nous descobriments que podem veure exposats al museu, ja que les excavacions encara no estan acabades i encara encara queda molt per descobrir.

Avui dia, tant Les Ruïnes d’Empúries com Sant Martí d’Empúries són destinacions turístiques molt conegudes i apreciades per tots els seus visitants, sent un lloc ideal per visitar-lo tant en família, com amb amics o en parella i descobrir així com era la vida per aquell temps.

Per poder visitar el jaciment i les ruïnes, ho podem fer durant tot l’any entre les 10 del matí i les 8 de la tarda en temporada alta, i de 10 del matí fins a les 6 de la tarda en temporada baixa.

Tindrem l’opció de fer una visita tant en solitari com en grups i fins i tot una visita teatralitzada per actors. Per a més informació, podem visitar la web de Las Ruinas de Empúries i sol·licitar informació.

Si visites L’Escala i t’agrada la història, Las Ruinas de Empúries és un lloc de visita obligada.

,

Què veure a Sant Pere Pescador?

Un dels paisatges més emblemàtics de la Costa Brava és Sant Pere Pescador, ubicat al bell mig del Golf de Roses i envoltat d’espais naturals amb gran valor paisatgístic, té clima mediterrani humit, amb vents tèrmics moderats que permeten la pràctica de diferents esports extrems.

Llocs de més interès

Un dels principals atractius turístics de Sant Pere Pescador són les seves platges, lliures d’estrès i contaminació, algunes amb més de 7 quilòmetres, on és habitual la pràctica de totes les modalitats de vela i en diverses ocasions, s’ha celebrat la prova del mundial de Windsurf. Altres llocs importants:

Espais naturals

Vuit parcs naturals, quatre inigualables jardins botànics i molts camins de ronda llestos per ser visitats, són els que conformen aquesta categoria relaxant.

Tour Dalí

Aquí coneixeràs amb més profunditat la vida de Salvador Dalí, l’itinerari primer travessa el Teatre-Museu Dalí de Figueres, la segona visita és a la Casa-Museu Salvador Dalí de Portlligar i, finalment, la Casa-Museu Castell Gala Dalí de Púbol

Scuba alegre

Centre de busseig perfecte per a immersions a Las Medas, en finalitzar les activitats, compta amb àmplies opcions de queviures dins dels càmpings.

Des de la muntanya fins al mar, tots són llocs amb escenaris naturals disposats a brindar-te encantadores escenes visuals.

Tots els espais i activitats es poden gaudir durant tot l’any, ja sigui per observar aus exòtiques o practicar qualsevol esport aquàtic de la teva preferència.

Què saps de l’església parroquial de Sant Pere

L’església parroquial de Sant Pere és un edifici construït amb estil gòtic que només ha tingut un ús religiós durant la seva història. El disseny d’aquest temple situat a la ciutat de Figueres és realment romàntic. L’església parroquial de Sant Pere té una nau i capelles contraforts. També, se li van afegir d’estil neogòtic la seva capçalera i el seu campanar. Read more

,

Gaudeix a la Jonquera de la gastronomia de l’Alt Empordà

La comarca de l’Alt Empordà s’ha caracteritzat des de temps ancestrals per la varietat i qualitat de la seva productes de la mar i la muntanya, hortes, cereals, arbres fruiters, bolets, castanyes, bestiar i caça, units a peixos, mariscs, mol·luscs i altres fruits de la mar, fan que la gastronomia de mar i muntanya sigui reconeguda com la reserva gastronòmica de Catalunya.

Els vins de la DO Empordà són el complement perfecte, ja que mariden a la perfecció amb els diferents plats d’aquesta rica gastronomia, són vins de molt alta qualitat aconseguits gràcies a la feina i esforç dels seus productors que ha aconseguit crear vins amb matisos molt particulars , que es donen gràcies a les condicions geogràfiques particulars d’aquesta regió.

Plats com l’arròs a la cassola, preparat amb arròs de Pals de qualitat superior conreat a la comarca i amb ingredients propis de la regió és una veritable delícia; el suquet de peix preparat amb el producte de la pesca diària és també una delícia, al costat d’altres plats com l’arròs amb botifarra en brou de peix o el saltat de calamars amb pop i cansalada.

Les anxoves tenen un lloc especial en la gastronomia empordanesa, les més típiques són les anxoves salades a el pot; les quals des de temps ancestrals són preparades per les dones que afegeixen sal i pebre a les anxoves recent pescades, per després amuntegar en capes.

Les postres tenen un lloc especial en la gastronomia de l’Alt Empordà, entre ells ressalten els Bunyols exquisideses típiques de l’època de quaresma i Setmana Santa i les pomes de farciment de Vilabertran unes postres exquisit que inclou un farcit amb ingredients com botifarra dolça, galetes, llimona i sucre caramel·litzat.

Vine a gaudir dels esports aquàtics al pantà de Darnius – Boadella

Una de les activitats més divertides que es pot realitzar a Darnius és gaudir d’unes estones molt agradables al pantà de Boadella, una restanca format per una presa al riu Muga i que proveeix d’aigua a les principals poblacions costaneres de la comarca, així com a l’regadiu d’importants àrees agrícoles.

El pantà està obert a el públic i és la seu del Club Nàutic de Darnius, es pot practicar una gran varietat d’activitats aquàtiques, entre elles navegar en caiac, una interessant travessia pel curs del riu Muga per descobrir les ruïnes d’un antic poble que quedar atrapat sota les aigües quan es va crear l’embassament.

Read more

,

Parc Bosc de Figueres, una parada verda del Patrimoni Arquitectònic català

El parc o Parc Bosc que es troba en el centre de la ciutat de Figueres, que se situa en l’extrem nord-est català i és un centre molt accessible per la varietat opcions de comunicació. És un parc-bosc que administra la municipalitat i que conserva d’una banda, arbres agrupats en un estat espontani i salvatge i a més, zones de jocs infantils i d’esport.
Read more

,

Llegenda del Convent dels Caputxins de Figueres

L’edifici del Convent dels Caputxins de Figueres va ser construït en el segle XVIII i és referència de la ciutat de Figueres una ciutat catalana multicultural on més del 30% de la seva població és estrangera i un alt percentatge pertany a l’ètnia gitana.

Aquest convent se situa en una sala d’arts escèniques dins d’una església amb un adorn molt senzill que té tres capelles laterals i una coberta amb volta de mig punt. La seva coberta secundària és de forma de mitja lluna i proporciona llum natural a la seva volta principal.

Compte una llegenda local que uns frares van sol·licitar allotjar-se per uns dies en la Capella de Sant Roque i l’endemà passat van arribar dos caputxins i van realitzar la mateixa sol·licitud i van informar que arribava una esquadra naval i que l’ermità va anar a cerciorar-se però mai va tornar i els caputxins es van quedar en el lloc.

Des de 1548 se’ls va sol·licitar als caputxins que s’establissin malgrat l’oposició de l’orde dels franciscans. Després, des de 1753 es va construir el Castell de Sant Ferran i en 1754 els van donar uns terrenys en el lloc i es va començar a construir el nou convent. En 1835 ja els monjos caputxins es trobaven en el recinte, que després es va usar com a magatzem municipal.

Encara es conserva l’església modificada però amb moltes petjades de diverses reformes i estan les restes de les diferents dependències i en bon estat. Igualment, són estampes religioses que es tracten amb respecte per part de la seva població de més d’unes 46.000 persones i de la mateixa manera, per part dels viatgers i turistes.

Es coneix que una nova estructura es resoldrà amb materials actuals i mètodes i formes convencionals. Aquest convent de la província de Girona es troba pròxim de ciutats com Beget, Cadaqués, Palamós, Narbonne i Perpignan. Entre altres localitats.